El Zurdo, en restaurert mølle fra 1600-tallet, ligger i en eksepsjonell dal, i hjertet av Sierra de Grazalema naturpark, Cádiz. Det ligger omtrent 6 km. fra denne pittoreske og livlige hvite byen og ca 15 km. fra den historiske byen Ronda. Huset har to soverom oppe, med dobbeltseng og en enkeltseng hver. Den nedre delen har et kjøkken ved siden av møllehjulet med spisestuen og en liten stue med peis. Utenfor er det grillplass og bad. Navnet skyldes det faktum at det var den eneste av de 13 møllene i dalen som dreide mot urviseren. Det er omgitt av felt, i en høyde av 600 meter og skilt fra den nærmeste naboen, El Pastor Mill.
Møllen er fullstendig restaurert og beholder de fleste av sine opprinnelige funksjoner, for eksempel kvernløpet, bakkemøllehjulene og portalkranen. Det er enkelt innredet på en rustikk måte og dukket opp i det spanske magasinet 'Casa y Campo'. El Zurdo er delvis bygd på klippene i en liten bekk og har et naturlig basseng og foss som er perfekt for avkjøling på varme sommerdager.
Innkvarteringen er enkel og typisk for gårder og fabrikker i området; Ikke mye har endret seg på 50 år da de jobbet og bodde i det. Vi har installert det vi anser som grunnleggende behov (strøm, rennende vann, toaletter, dusjer, kjøleskap, kjøkken), men vi har prøvd å ikke la det ødelegge dens karakter.
Dette fjellområdet er ideelt for fotturer, fotturer, sykling, ridning, besøk av vinprodusenter og oljefabrikk og for fugletitting. Scops ugler, Golden Oriels, Griffon Vultures, Black Kites og Bee Eaters har blitt oppdaget i nærheten av bruket.
Område
La Ribera del Gaidovar er en historisk enklave, beliggende i naturparken og nær byen Grazalema. I århundrer har mel- og oljefabrikkene i Ribera de la Rio vært i drift, da området var ganske befolket og landlige skoler fortsatt eksisterte. På slutten av 1900-tallet opphørte aktiviteten til det siste bruket i La Ribera. Andre bygninger sett i området var gamle hus / vinkjellere.
Grazalema er en vakker og liten hvit by i Sierra de Cádiz, som bevarer mye av sin arkitektur og tradisjonelle levesett. Det ligger i en privilegert enklav i naturparken med en veldig mangfoldig fauna og flora og uforglemmelige landskap. En liten by med en meget godt bevart original arkitektur og veldig interessante antropologiske festivaler, for eksempel Rope Bull eller den historiske rekreasjonen til "Los Bandoleros".
Gastronomien, veldig naturlig, er basert på lokale produkter, fordi Payoyo-ost er en av de beste i Spania, iberisk gris oppdrettet i frihet, så vel som tradisjonell, forbruk av vilt, patridge, vilt, kanin, etc.
Av interesse er også de organiske oljene og vinene laget i de nærliggende fabrikkene og vinprodusentene og lærarbeidene som er produsert i nabobyen Ubrique.

aktiviteter
 Om vinteren når snøen Grazalema om noen dager, og det er ganske en begivenhet å tenke på skjønnheten i det hvite landskapet. Høst og vår er de beste tidene for fotturer på de mange rutene som forbinder de hvite landsbyene. Det er spesialiserte selskaper for ridning, henggliding eller sykkelruter. Du kan også gjøre arkeologiske, ønologiske og gastronomiske besøk. Om sommeren er nettene glade og kjølige med mange terrasser som er åpne til sent på kvelden. Det er mange steder hvor du kan svømme og avkjøle deg, Municipal Pool, Arroyo Molino, El Pantano, uten å glemme de nærliggende kystene Malaga og Cádiz.

Hvordan bevege seg
Vi har fire flyplasser i nærheten: Malaga, Sevilla, Gibraltar og Jerez de la Frontera
Grazalema ligger bare 30 km fra Ronda, en monumental og romantisk by, hvis besøk er et must og i omgivelsene de små vinprodusentene i Sierras mest etterspurte viner. Det går to daglige busser til Malaga som går gjennom Ronda.
Sevilla, Cádiz og Málaga ligger omtrent 2 timer unna. med bil.
De hundre år gamle vinprodusentene i Jerez de la Frontera og de berømte andalusiske hestene ligger bare en time unna.

Andre høydepunkter
Vi krever et minimumsopphold på tre netter.
Det er resirkulering av søppelcontainere på forskjellige steder i byen og ved avkjørselen til motorveien Zurdo-Grazalema.
Kjæledyr er ikke tillatt
Røyking er kun tillatt ute