Det er den godt bevarte gamlebyen i sentrum av Freising som virkelig vil imponere deg. Reis til Freising og se de flotte byhusene og historiske bygningene som gir besøkende en smak av hvordan den 1300 år gamle byen så ut i tidlig middelalder. En kort tur til Kommunalt museum, som delvis ligger i den gamle bygningen til det episkopale universitetet, er noe historieentusiaster absolutt bør få med seg. I utstillingsrommene, som ble fullført i 2007, er den rike historien til katedralbyen forklart på en spennende måte. Et besøk til markedet som holdes to ganger i uka på Marienplatz, anbefales også under en weekendtur til Freising. Her kan du kjøpe regionale produkter og blomster samt frukt og grønnsaker. Det gir deg en sjanse til å oppleve en bit av det autentiske livet i den bayerske byen Freising.
Maria og Corbinian-katedralenforkortes vanligvis til Mariendom (Mariakatedralen) av lokalbefolkningen. Dette er den felles katedralen til erkebispedømmet Freising og München. I år 715 ble byggingen av kirken påbegynt på høyden midt i sentrum av byen. For besøkende er katedralomvisningen spesielt interessant, siden den forklarer høydepunktene til kirken, de kjente freskene og den romanske krypten med skulpturen Bestiensäulen (beistenes søyle) i detalj. Det er også mulig å besøke gårdsplassen fra renessansen og den kongelige korridoren på en utvidet omvisning.
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan(Weihenstephan bryggeri) ligger på toppen av høyden Weihenstephan, og er blant de eldste bryggeriene i verden. Det ble brygget øl her for første gang i 1040. Bryggeriet ligger i bygningene til det som tidligere var Weihenstephan kloster i Weihenstephan-distriktet. På en omvisning kan du rusle gjennom bryggeriet og få et innblikk i ølbrygging. Omvisningen starter i bryggeriets museum, og fortsetter videre med å vise deg hemmelighetene bak kunsten med bayersk ølbrygging. På slutten av omvisningen kan du prøvesmake den tradisjonelle ølen.
Weihenstephan staudehageligger også på toppen av Weihenstephan-høyden. Den tidligere klosterhagen er utformet som en park, og er verdt et besøk når som helst på året for å se plantene i de ulike sesongene. Se de flere hundre år gamle trærne og prøvehagen (Sichtungsgarten) med et utvalg store busker og blomsterbed. Her kan du også få en omvisning, og dette er en fantastisk måte å oppleve hagen på fra et annet perspektiv.
