Den særegne og godt bevarte gamlebyen i El Sauzal er mer eller mindre uberørt av turismen på Tenerife. Denne sjarmerende landsbyen kan vise til historiske severdigheter, praktfulle naturomgivelser og herlig mat og drikke. Tar du en weekendtur til El Sauzal, som er kjent for den praktfulle utsikten over kysten, kan du oppleve en annen side av Tenerife enn på de store turiststedene.
I de gamles grotte, Cueva de los Viejos på spansk, kan du utforske et arkeologisk funnsted med boliger etter guanchene. Før spanjolene kom til Kanariøyene på 1400-tallet, var El Sauzal en viktig bosetting for guanchefolket på Tenerife. Barokkirker som Nuestra Señora de los Ángeles fra tidlig på 1500-tallet viser at den beholdt sin status også etter at europeiske nybyggere hadde bosatt seg på øya.
Hvis du går til den vestlige delen av byen, kommer du til byens historiske senter. Her finner du bygninger fra 1400- og 1500-tallet spredt rundt i det gamle distriktet. Blant de mange fascinerende bygningene er den hvite steinkirken Iglesia de San Pedro Apóstol, som ble reist på 1500-tallet, ogCasa Museo de la Sierva de Dios, som forteller historien om nonnen María de Jesús.
I vinens og honningens hus kan du prøvesmake honning og årgangsviner fra Tenerife. På stedets taverna, som ligger bak en vingård med over 20 druesorter, serveres det lokale retter og spesialiteter. I gavebutikken kan du kjøpe blant annet ulike typer lokal vin og kanariske bakverk.
På en reise til El Sauzal kan du oppleve Tenerifes naturskjønnhet utenfor øyas sentrum. Du kan for eksempel ta turen til Los Lavaderos, som er en nydelig hage med stier som snor seg over steinbruer og under fossefall. Ønsker du å få med deg det dramatiske og vakre kystlandskapet, kan du sette retningen mot strandenPlaya de la Garañona eller Playa de Rojas.
Det tar bare 15 minutter med bil fra Tenerife Norte lufthavn til El Sauzal og rundt 30 minutter med buss. Det kan være en god ide å besøke kysten om høsten eller våren. Da er det fremdeles behagelige temperaturer, men du slipper unna de store folkemassene som reiser til Tenerife om sommeren. Drar du hit i løpet av februar og mars, kan du få med deg den livlige karnevalsfeiringen under Carnaval de Santa Cruz. Da arrangeres det store feiringer i de forskjellige byene rundt om på øya.
