Pulmuone kimchimuseum er viet kimchi, Sør-Koreas favorittrett. Denne biretten, som består av fermenterte grønnsaker, har stått på koreanske menyer i århundrer, og det er utrolig mye å lære om den. Den finnes i flere hundre forskjellige former og spises av lokalbefolkningen nesten hver eneste dag. Museet ble etablert i 1986 og har nå mer enn 100 000 besøkende hvert år.
Begynn besøket ditt med å lære om historien til kimchi. En samling gamle bøker, malerier, kjøkkenutstyr, gryter og modeller forteller om rettens opprinnelse og hvorfor den ble så populær. Utstillinger forklarer hvordan kimchi varierer avhengig av hvor retten lages, hvilke ingredienser som brukes, og årstiden.
Du vil også lære å lage kimchi og noen oppskrifter retten passer godt til. Liker du å kokkelere, bør du ha notatblokken klar for å notere ned noen av oppskriftene, slik at du kan prøve dem ut senere. Du kan også ringe på forhånd og bestille plass på et kokkekurs, som arrangeres med jevne mellomrom mot en avgift.
Ved å studere kimchi under et mikroskop kan du også lære om rettens velgjørende effekt på fordøyelsessystemet. I nærheten av utgangen finnes det smakerom der besøkende kan smake på ulike typer kimchi. Du kan også studere kimchi, og koreansk mat generelt, i datarommet. En godt utstyrt gavebutikk kompletterer opplevelsen. Pulmuone kimchimuseum er stengt på mandager og offentlige høytidsdager. Inngangsbilletten er svært rimelig, og utstillingene er tilrettelagt for engelsktalende. Museet er lite, og du trenger sannsynligvis mindre enn en time for å se det hele. Ta undergrunnsbanen til Samseong eller Cheongdam for å komme dit.
