Navnet på dette franske området assosieres ofte med kulinariske opplevelser, og Côte d’Or har mange lokale delikatesser å by på. Hvis du reiser til Côte d’Or, kan du blant annet besøke Bourgognes vinhovedstad Beaune og smake på sennep fra Dijon. Området er dessuten kjent for solbærlikør og honningkaker.
I Dijon sentrum kan du ta beina fatt og følge Ugleruten, en rute som passerer flere av byens mest kjente attraksjoner og de spesielle bindingsverkshusene. Ruten fører deg til enorme Jardin de l’Arquebuse, der du finner en botanisk hage, en rosehage, et vitenskapsmuseum og et planetarium. I et slott som tidligere har vært hjemmet til hertuger av Bourgogne, ligger kunstmuseet Musée des Beaux-Arts de Dijon, som huser over 130000 kunstverk og ansees for å være et av landets beste museer.
Er du vininteressert, er et besøk til Beaune mer eller mindre obligatorisk. I tillegg til å være Bourgognes vinhovedstad er byen også kjent for sine flotte bygninger med fargerike mønstrede tak, som er et ypperlig eksempel på tradisjonell burgundisk arkitektur. En av attraksjonene i byen er Hôtel-Dieu de Beaune, der det arrangeres en vinauksjon i november hvert år, og overskuddet fra auksjonen går til et veldedig formål. Ikke langt unna finner du vingården Château de Pommard, der du kan lære om vin og smake på noen elegante pinot noir-viner.
På landsbygda litt nordvest for Dijon ligger cistercienserklosteret i Fontenay, som er oppført på UNESCOs verdensarvliste som et av de eldste og mest komplette cistercienserklostrene i Europa. På Musée du Pays Châtillonnais kan du se det berømte Vixkratéret, som viser den keltiske historien i Bourgogne og området i nærheten.
Côte d’Or ligger i den nordøstlige delen av Bourgogne med sentrum i Dijon. Skal du reise til Côte d’Or, tar det rundt to timer å kjøre fra nærmeste internasjonale lufthavn, som ligger i Dijon. Fra Paris tar det cirka tre timer å kjøre. Dijon har en egen flyplass, der det stort sett settes opp flyvninger til og fra Bordeaux og Toulouse. Det er gode togforbindelser mellom byene i regionen, og skal du utforske områdene rundt byene, er det enklest å komme seg rundt med leiebil eller sykkel.
Bourgogne har mye å by på, men er nok aller mest kjent for områdets røde viner. Hvis du følger Route du Crémant i Côte d’Or, kan du også besøke vingårder som produserer flere typer musserende hvitvin.
