Se når vannet som strømmer i elven Itchen, skyver hjulet og vrir tretannhjulene i pittoreske Winchester City Mill, akkurat på samme måte som for mer enn to hundre år siden. Se hvordan denne intrikate prosessen produserer fint mel, og prøv deg på å male hveten selv.
Winchester City Mill ble bygget i 1743, på et sted der det før lå en saksisk mølle, og den ble brukt til å male mel helt frem til tidlig på 1900-tallet. På denne tiden ble valsemøller mer populære enn vannmøller, og virksomheten ble redusert. Møllen ble senere restaurert ved hjelp av deler fra forfalne møller i nærheten, og etter en pause på 90 år, rullet den i gang igjen i 2004.
Gå inn i denne vakre bygningen av rød murstein, og lytt til det kjølige og klare vannet som strømmer forbi under deg. Vannet slår mot hjulet og setter i gang tannhjul i ulike former og steiner som snurrer og stamper. En rekke audiovisuelle utstillinger forklarer hvordan denne prosessen fungerer, og du kan selv prøve å lage mel med en håndkvern.
Rundt møllen finner du også et yrende dyreliv. Se etter laks og ørret i elven, og prøv å få øye på den blå isfuglen som fyker forbi. Noen av møllens mest populære besøkende er oterne som kommer hit for å lete etter mat. Ta en titt på bildene fra viltkameraet for å se disse søte dyrene svømme rundt når møllen er stille.
Før du drar, må du passe på å ta en tur innom gavebutikken. Kjøp en pose steinmalt mel til baking hjemme, eller velg fra et utvalg av vin, øl og ost.
Winchester City Mill befinner seg på den østlige enden av High Street i sentrum av byen. Møllen er åpen hver dag året rundt, og det koster penger å komme inn.
