De beste tidene å besøke Lincoln er sent på våren (mai til juni) og tidlig på høsten (september til oktober) når været er behagelig og regionens naturlige skjønnhet er på sitt høydepunkt.Sen vår byr på behagelige temperaturer, typisk fra 15°C til 25°C, noe som gjør det ideelt for å utforske de mange vingårdene og frukthagene når de blomstrer. Denne perioden er flott for vinturer, sykling langs naturskjønne ruter, og å nyte ferske produkter på lokale markeder. Det er en flott tid for par som ønsker en romantisk ferie med fokus på utendørsaktiviteter og gourmetopplevelser.Tidlig høst, fra september til oktober, gir lignende mildt vær, med temperaturer vanligvis mellom 10°C og 20°C. Denne sesongen er spesielt fantastisk da løvet i Niagara Escarpment forvandles til levende farger. Det er høsttid for mange vingårder, og tilbyr unike muligheter for smaksprøver og arrangementer. Matelskere vil sette pris på overfloden av ferske, sesongbaserte produkter.