Dole er en liten by, men størrelsen er ingen indikasjon på hva den har å tilby. Byen var hovedstaden i grevskapet Burgund fra middelalderen, og flere hundre år fremover lå parlamentet og universitetet her. Her ble det også bygget mange hus for adelen i renessansestil, og mange av disse står fortsatt i dag.
Start besøket i Collegiale Notre-Dame kirke, en imponerende gotisk bygning som nettopp feiret sitt 500-årsjubileum. Du bør også utforske gatene rundt kirken. Her kan du la deg imponere av fasadene til husene og av de vakre kapellene. Gå ikke glipp av Quartier des Tanneurs og den kjente kanalen, der du kan ta en båttur. Den berømte vitenskapsmannen Louis Pasteur ble født i dette området. En av de eldste gatene i byen bærer i dag hans navn og her ligger også Pasteurs fødested, som har blitt gjort om til et vitenskapsmuseum.
Litt lenger ned i gaten ligger Grande Fontaine, som er kjent som Fontaine des Lepreux, en underjordisk kilde som ble gjort om til et lite basseng hvor man kunne vaske seg på 1700-tallet. Alt du trenger for å slappe av er samlet i sentrum av byen. Følg deretter Tanneurs-kanalen sørover til Hotel-Dieu, et tidligere hospits som nylig ble gjort om til et mediesenter. Det indre gårdsrommet er vel verdt et besøk, spesielt på soldager …
Det er flere måter å reise til Dole på. Byen ligger halvveis mellom Dijon og Besançon og er lett tilgjengelig med bil, siden den ligger ved krysset mellom motorvei A36 og A39. Dole har også en høyhastighetstogstasjon og ligger to og en halv time fra Paris. Dole-Jura lufthavn ligger litt over nikilometer fra byen.
Få mest mulig ut av ferien i Dole og oppdag det vakre landskapet i Jura. Chaux skog, som er en av de største skogene i Frankrike, ligger i nærheten av byen.
