Aigues-Mortes ble bygget for nesten to tusen år siden og befestet med festningsvoller av Saint Louis på 1200-tallet, og er en historisk by. Noen av bygningene her er oppført som historiske. Men byen, som er en populær turistdestinasjon, har også en imponerende natur- og kulturhistorie.
Blant skattene du kan se på ferie i Aigues-Mortes, er festningsvollene de mest fremtredende. Dette er svært godt bevarte, gotisk-inspirerte militærbyggverk som omgir det imponerende Tour de Constance. Med en diameter på 22meter og en høyde på nesten 40meter, var dette en gang hjemmet til kongens garnison. Etterpå kan du dra til Plan des Theatres, som er den historiske tyrefekterarenaen i Camargue. Deretter kan du ta en nærmere titt på sentrum om bord i Petit Train d’Aigues-Mortes eller til fots, med utgangspunkt på den kjente Saint-Louis-plassen. Byen har også noen utrolige religiøse bygninger, blant annet Notre-Dame-des-Sablons kirke, Chapelle des Penitents Gris og Chapelle des Penitents Blancs.
Aigues-Mortes har en unik geografisk beliggenhet, noe som innebærer at den har utrolige naturomgivelser, fordi den som en by i Camargue ble bygget på gammelt marskland. Se det lokale dyre- og plantelivet i Maison Grand Site de France de la Camargue Gardoise og den interaktive naturstien. Aigues-Mortes marskland og Saltmuseet er også verdt et besøk for en unik opplevelse som kombinerer salt og havet. Du kan også ta båtturer og ri på hest, der du kan få øye på rismarker, okser, ville hester og rosa flamingoer. Og du bør ikke forlate byen uten å prøve den berømte fougasse, som du kan nyte sammen med et glass med Sable-vin.
Du kan reise til Aigues-Mortes med tog. Byen har en togstasjon med forbindelser til store byer i nærheten, blant annet Montpellier, Nîmes, Marseilles, Arles og Avignon. Byen ligger også 25minutter fra Montpellier Méditerranée lufthavn og 40minutter fra Nîmes lufthavn. Montpellier, Nîmes og Lyon ligger også bare en kort tur unna via motorvei A9.
