Rubielos de Mora er en småby som ligger ved et veiskille. Rusler du gjennom gatene her, vil du bli ført tilbake til middelalderen. Dette er mye takket være en bydel med kunstnerpreg og status som et spansk kulturarvsted. Gamlebyen var en gang i tiden omringet av en forsvarsmur, og fortsatt er to av inngangene intakte: Portal del Carmen og Portal de San Antonio.
Hvis du reiser til Rubielos de Mora,kan du også få med deg andre flotte eksempler på arkitektur fra middelalderen, som El Carmen-klosteret, grunnlagt på 1300-tallet. Rådhuset, som er bygget i renessansestil, har et fiskemarked i første etasje og er et glimrende eksempel på borgerlig arkitektur. Rundt omkring i landsbyens historiske sentrum ligger det også flere herskapshus og små palass som tilhørte høyadelen. Den overdådige arkitekturen og våpenskjoldene som henger på veggene er verdt en nærmere titt.
Høres det fristende ut med en reise til Rubielos de Mora? Ser du etter god valuta for pengene, er denne landsbyen et godt valg. Du bør også få med deg en annen kulturskatt hvis du besøker området: Santa María la Mayor-kirken, en vakker bygning i barokkstil.
Får du lyst til å trekke inn litt frisk luft under oppholdet, finnes det mange turstier, sykkelløyper og andre aktivitetsområder i åsene rundt Rubielos. Dette er en god måte å oppleve det fantastiske landskapet i Sierra de Gúdar på. Juvene ved elvene Mijares og Rubielos er blant de flotte stedene du bør få med deg.
Planlegger du en weekendtur til Rubielos de Mora, bør du være klar over at nærmeste togstasjon er rundt 17kilometer unna. Det finnes imidlertid også en bussrute som går mellom flere av byene i området, inkludert Rubielos. I tillegg er det mulig å starte reisen fra Teruel, nesten 50kilometer unna, og Valencia, rundt 110kilometer unna. Det anbefales at du leier bil hvis du vil oppleve Rubielos de Mora og omegn i ditt eget tempo.