Old Bushmills destilleri

Whiskey-elskere kan ikke gå glipp av et besøk på Old Bushmills Distillery. Det er et av få historiske brennerier som tilbyr omvisninger. Selv om du ikke er så glad i den sterke alkoholholdige drikken, er det interessant å se hvordan en av Nord-Irlands mest berømte whiskey-produsenter fremstiller maltbrygget Irland er så berømt for. Bushmills-sagaen startet i 1608, da King James I bevilget Sir Thomas Phillips lisens til å drive brenneri. Dette gjør brenneriet til det eldste i verden. På midten av 1700-tallet ble Old Bushmills Distillery et offisielt merkenavn og registrerte destillasjonskjelen det har som varemerke.Omvisningen varer i ca. 45 minutter og loser deg gjennom hele produksjonsprosessen. Start i blanderommet, der byggmalt blandes med vann fra elven Bush. I gjæringsrommet tilsettes gjæren, og det begynner å dannes alkohol. Se destillasjonskolbene i kopper, som gir den definerte Bushmills-smaken, i brenneriet, og kjenn deretter på de mektige aromaene fra amerikanske eikefat og spanske sherry-fat, som brukes til lagring. Omvisningen avsluttes i smakstilpasningsrommet og tapperiet, hvor du får høre hvordan siste hånd legges på verket.Du får omvisning av de samme folkene som produserer Bushmills whiskey, så du kan spørre ekspertene om arbeidet deres. Les om whiskeyens historie i Irland generelt, og hvordan små nyanseforskjeller i ingredienser og jord kan endre smaken på et fat.På slutten av omvisningen får de voksne smake på whiskeyen, mens barna får brus. I baren og restauranten kan du prøve mer whiskey sammen med tradisjonell, irsk mat. Bushmills har en butikk der du kan kjøpe sjelden årgangswhiskey og andre suvenirer. Brenneriet i Bushmills ligger ca. 97 kilometer nordvest for Belfast, i nærheten av Irskehavet. Stedet har gode, gratis parkeringsmuligheter. Bushmills har åpent hver dag, men det kan være en god idé å ringe på forhånd siden driftsprosedyrer kan føre til at brenneriet av og til må stenges i noen timer.