Det beste området å bo i Sambuca Pistoiese er selve hovedlandsbyen, kjent som Sambuca Castello, eller i en av de nærliggende grendene som Pavana eller Torri.Sambuca Castello er det historiske hjertet av kommunen, plassert på en høyde med utsikt over Limentra-dalen. Det er en liten, rolig landsby med gamle steinhus, en historisk kirke og trange, svingete gater. Her finner du noen lokale trattoriaer og agriturismi som tilbyr autentisk toskansk mat. Det er en fantastisk base for de som søker en rolig flukt og en smak av tradisjonelt italiensk landsbyliv.For de som setter pris på en litt mer tilgjengelig beliggenhet med litt flere fasiliteter, er Pavana et godt valg. Beliggende langs Limentra-elven, tilbyr den litt mer når det gjelder lokale butikker og spisesteder. Den er også godt posisjonert for å utforske de omkringliggende Appenninene, noe som gjør den ideell for par som liker fotturer og utendørsaktiviteter.Torri, en annen sjarmerende grend, er kjent for sitt godt bevarte middelaldertårn og tilbyr en veldig fredelig setting.