Det beste området å bo i Saarburg er Altstadt (gamlebyen), spesielt rundt fossen og Buttermarkt.Dette pittoreske området er hjertet av Saarburg, kjent for Saar-elvens foss som stuper ned gjennom byens sentrum, rett forbi bindingsverkshus og den historiske møllen. Det er svært gangvennlig, med brosteinsbelagte gater som fører til sjarmerende butikker, kafeer og restauranter. Buttermarkt, et sentralt torg, er et samlingspunkt for lokalt liv og tilbyr mange spisemuligheter.Par vil finne Altstadt spesielt tiltalende for en romantisk ferie. Nærheten til fossen, borgruinene som ruver over byen, og muligheten for rolige spaserturer langs Saar gjør det til en svært hyggelig setting. Mange hoteller her tilbyr utsikt over disse ikoniske landemerkene, noe som forbedrer opplevelsen.Familier som reiser med barn vil også sette pris på Altstadt. De korte, naturskjønne båtturene på Saar-elven går fra dette området, og de små, lettnavigerte gatene betyr at attraksjoner aldri er langt unna.