En tur til Cascade Brewery er en obligatorisk del av Hobart-opplevelsen. Dette landemerket ligger like utenfor byen, og er kjent for å være tegnet av en tidligere kriminell. Det bærer vitnesbyrd om straffangene i byen, og huser Australia eldste bryggeri. Bli med på en omvisning, lær om gjæringsprosessen og bli en ølkjenner som mestrer å kombinere øl og god mat. Beundre de utsøkte hagene, den høye sandsteinsfronten og den idylliske fasaden med Mount Wellington i bakgrunnen.
Cascade Brewery er Australias eldste bryggeri som fremdeles er i drift. Bli med på en omvisning gjennom bygningene og hør historiene om den tidligere straffangen Peter Degraves, som grunnla bryggeriet.
Bryggeriet er fremdeles i full drift, så besøkende må dekke til beina og ha lukkede sko for å ivareta hygienen og sikkerheten. Gå mellom øltønnene og få det bryggerne kaller "magefølelsen", intuisjonen som forteller dem når gjæringsprosessen er klar. Cascade er det eneste bryggeriet i Australia som lager sitt eget malt internt, og dette gir ølet en helt spesiell smak.
Cascades anerkjente vareutvalg inkluderer landets eldste øl som fremdeles fremstilles, Pale Ale. Bryggeriet produserer også søt, maltsmakende Lager, Bright Ale, Blonde i amerikansk stil og sjokoladeaktige Stout. Lær om de ulike ølkvalitetene og hvordan du finner ølet som passer favorittretten din.
Etter turen kan du rusle gjennom de historiske Woodstock-hagene, bryggeriet og Cascade-museet. Energiske gjester kan ta en tur langs den 12,75kilometer lange stien som går fra sjøkanten i Hobart, langs Hobart Rivulet Linear Park, gjennom Cascade Brewerys hager og videre til toppen av Mount Wellington. Få igjen pusten i baren og kafeen når du er vel tilbake i bryggeriet, og ta en slurk øl og en matbit mens du nyter synet av de historiske hagene.
Cascade Brewery ligger en 10minutters kjøretur sørvest for Hobart, og 2,5 timer sør for Launceston. Omvisningene inkluderer ølsmaking rett fra tappekranen. De varer 1,5 time og fylles raskt opp, så det er best å forhåndsbestille. Adgangsgebyret varierer for voksne, studenter, familier og personer med rabattkort. Bryggeriet er åpent hver dag, og det finnes gratis parkering.
