Den beste tiden å reise til Saorge er vanligvis fra sen vår til tidlig høst, spesifikt fra mai til september.I disse månedene vil du oppleve det mest behagelige været, med varme, solfylte dager som er ypperlige for å utforske landsbyens bratte, brosteinsbelagte gater og de omkringliggende dalene. Temperaturen er behagelig, noe som gjør utendørsaktiviteter som fotturer i Mercantour nasjonalpark hyggelige. Denne perioden ser også landsbyen på sitt mest aktive, med lokale markeder og arrangementer.Par som ønsker en avslappende ferie, vil finne mai, juni og september spesielt tiltalende. Folkemengdene er vanligvis mindre enn i høysesongmånedene juli og august, noe som gir en roligere opplevelse samtidig som man nyter utmerket vær for utendørs bespisning og naturskjønne kjøreturer gjennom Roya-dalen.For de som liker fotturer og utendørsopplevelser, tilbyr juli og august de varmeste temperaturene, ideelt for lengre turer i fjellene.