Det beste området å bo i San Carlos er La Consulta, spesielt for de som ønsker å oppleve hjertet av Uco-dalens vinregion.La Consulta er et toppdistrikt kjent for sine pittoreske vingårder og olivenlunder. Det tilbyr en mer autentisk, mindre turistpreget følelse sammenlignet med noen andre vinregioner. Hovedgaten, Avenida San Martín, har lokale butikker, spisesteder og en sentral plass, og gir en hyggelig base for å utforske.Par finner ofte La Consulta ideell for en romantisk ferie. Mange av de beste vingårdene, som tilbyr kjellerturer og smaksprøver, ligger i nærheten, som den anerkjente Bodega Salentein. De rolige omgivelsene og mulighetene for gourmetmatopplevelser på vingårdsrestauranter gjør det til en fantastisk flukt.For de som søker et rolig tilfluktssted med direkte tilgang til natur og utendørsaktiviteter, er La Consulta et utmerket valg. Området er omgitt av fantastiske Andeslandskap, ypperlig for rolige turer eller ridning gjennom vingårdene.