Det beste området å bo i på Middle Cay er innenfor Stella Maris Resort, som omfatter hele øya.Middle Cay er en privat øy, og Stella Maris Resort er det eneste overnattingsalternativet, og tilbyr en avsidesliggende og eksklusiv opplevelse. Resorten er designet for å tilby alt du trenger på stedet, fra servering og aktiviteter til overnatting. Utformingen består av individuelle villaer og bungalower spredt over øya, noe som sikrer privatliv og direkte tilgang til øyas naturlige skjønnhet.Par som søker en romantisk og uforstyrret ferie, vil finne Stella Maris ideell. Resorten tilbyr private strender, muligheter for snorkling og dykking direkte fra land, og organiserte utflukter for å utforske de omkringliggende farvannene. Fokuset på privatliv og naturlig skjønnhet gjør det ypperlig for en rolig flukt.For familier tilbyr resorten en omfattende opplevelse med en rekke aktiviteter som passer for alle aldre. Det finnes alternativer for kajakkpadling, paddleboarding og guidede naturvandringer, som sikrer underholdning og engasjement uten å måtte forlate øya.