Den beste tiden å reise til Lake Manyara nasjonalpark er i tørkesesongen, fra slutten av juni til oktober, for å få den beste opplevelsen av dyreliv.I disse månedene er været kjøligere og tørrere, noe som gjør det mer behagelig for safarier. Dyrene samler seg rundt de permanente vannkildene i parken, som innsjøen selv og elvene, noe som gjør dem lettere å få øye på. Vegetasjonen er også mindre tett, noe som forbedrer sikten for å se dyreliv som elefanter, sjiraffer og parkens berømte treklatrende løver.Par som leter etter en typisk safari-opplevelse vil finne denne perioden ideell. Den klare himmelen og det forutsigbare været sikrer komfortable viltkjøringer og utmerkede muligheter for fotografering. Mange hytter tilbyr spesialpakker i løpet av denne høysesongen, og tilbyr en luksuriøs base for å utforske parken.For de som er interessert i fugletitting, tilbyr regntiden, fra november til mai, en annerledes opplevelse. Dette er når trekkfuglene ankommer, og parkens bosatte fuglearter er i hekkedrakt, noe som gjør det til en fargerik tid for fugleentusiaster.