I 1985 kjøpte den belgiske Christina og hennes greske mann et gammelt hus i den rolige, grønne landsbyen Lagoudi ved foten av Mount Dikeos på Kos. Den fantastiske utsikten var årsaken. Her åpnet hun også sitt galleri i hagen og satt hennes bilder og ikoner under. Bistro-kafeen kom kort tid etter, og alt ble umiddelbart oppdaget av kjente reiseguider, som Dummont og Marco Polo. Turister kom og vil gjerne overnatte, slik at leilighetene ble opprettet.

En av de tre leilighetene av "Orea Ellas" er her presentert Apollon (gresk. Lysets Gud og kunstens protektor). Det er et studio, som ligger i første etasje, har en dobbeltseng og to sovesofaer. Et lite, men velutstyrt kjøkken, et lite bad med dusj og en koselig, privat terrasse med utsikt til det tyrkiske fastlandet tilhører objektet.
Ned trappene fører til svingete hagen. Det tilbyr ytterligere sitteplasser, som grillområdet, en terrasse med solsenger og separate hjørner for lesing, delt av de tre leilighetene. Klimaanlegg har ikke studio, siden det ikke er nødvendig. Det er en steinbygning og ligger på 300 meter høyde. Det er knapt noen mygg her.
Gjennom en hageport kommer du til hagen fra bistrokafeen, hvor Christina ødela sine kafé gjester. Der kan du drikke eller spise noe fra 11. 00 og til 22. 00. "Jeg lagker som jeg maler", sier hun, d. h. i henhold til humør, er samme rett forskjellig hver gang!
Det er også deres antikvitetsbutikk og galleriet med bildene sine.