Den beste tiden å besøke Isla San Jorge er i tørketiden, som varer fra november til mai, og tilbyr det mest behagelige været for utforsking.
I disse månedene vil du oppleve varme, solfylte dager med minimalt nedbør, ideelt for alle utendørsaktiviteter. Sjøforholdene er vanligvis rolige, noe som er utmerket for båtturer, snorkling og dykking rundt øyas rev. Denne perioden unngår de varmere, mer fuktige sommermånedene og potensialet for tropiske stormer.
For de som er interessert i marineliv, spesielt sjøløvene, er tørketiden også utmerket. Ungene fødes fra slutten av mai til juli, så et besøk i mai lar deg se både det utmerkede været og de lekne yngre sjøløvene.