Den beste tiden å reise til Gouda for behagelig vær og færre folkemengder er i skuldersesongene mai, juni eller september.Gouda opplever sine varmeste temperaturer fra juni til august, med gjennomsnitt på rundt 20-22°C (68-72°F). Dette er også når byen ser flest turister, spesielt for det berømte Gouda ostemarkedet som foregår ukentlig på torsdager fra april til august. Hvis du ønsker å se det tradisjonelle ostemarkedet i full sving, tilbyr juli og august den beste sjansen.For de som foretrekker et mer avslappet besøk med behagelige temperaturer for utforsking, er mai, juni og september ideelle. Været er generelt mildt, fra 15-20°C (59-68°F), og du vil finne byen mindre overfylt, noe som gjør det lettere å nyte det historiske sentrumet, kanalene og museene uten høysesongens kjas og mas.Hvis du er interessert i den festlige atmosfæren i juleperioden, tilbyr slutten av november og desember en flott opplevelse. arrangementet Gouda by Candlelight i midten av desember er spesielt spesielt, selv om det vil være kaldere med temperaturer typisk mellom 0-5°C (32-41°F).