Det beste området å bo i Galaz, Fès, Marokko, er innenfor den gamle inngjerdede byen, kjent som Fes medina.
Fes medina, eller Fes el-Bali, er et UNESCO verdensarvsted og verdens største bilfrie urbane område. De smale, svingete smugene er en labyrint av sanseopplevelser, hjem til tradisjonelle souker (markeder), håndverkerverksteder og historiske riader (tradisjonelle marokkanske hus med indre gårdsrom). Viktige landemerker inkluderer Bab Bou Jeloud-porten ved dens vestlige inngang, og Al-Attarine Madrasa, en vakker historisk skole.
Par som leter etter en romantisk og autentisk opplevelse vil finne det perfekt å bo i en riad inne i medinaen. Disse gjestehusene tilbyr et rolig tilfluktssted fra de travle gatene, ofte med fantastiske takterrasser og tradisjonell marokkansk gjestfrihet. Det er en ideell base for å utforske medinaens skjulte perler, fra lærgarverier til kryddermarkeder, alt innen gangavstand.
For reisende som setter pris på tradisjonelt håndverk og unik kulturell innsikt, er området rundt Chouara Tannery spesielt interessant. Her kan du observere den gamle fargeprosessen og bla gjennom de omkringliggende butikkene for håndlagde lærvarer.