Det beste området å bo i i Gaillac er innenfor det historiske sentrum, spesielt rundt Place de la Libération og gatene som umiddelbart omgir det.Dette området er hjertet av Gaillac, og tilbyr en praktisk og hyggelig base for utforskning. Du finner mange av byens viktigste landemerker her, inkludert Abbaye Saint-Michel og Maison des Vins, som holder til i klosterets tidligere kjellere. Gatene er i stor grad fotgjengervennlige, kantet med tradisjonelle butikker, bakerier og restauranter.For par som leter etter en avslappet og kulturelt rik opplevelse, er det ideelt å bo i sentrum. Du kan enkelt spasere til lokale vinbarer for en smaking av Gaillac-viner, nyte måltider på tradisjonelle franske restauranter og utforske den historiske arkitekturen i ditt eget tempo. Nærheten til elven Tarn tilbyr også hyggelige turer.Familier vil også finne sentrum egnet på grunn av dets bekvemmelighet. Mange overnattingssteder er innen rekkevidde fra lokale parker og markedet, som er ypperlig for å plukke opp ferske råvarer.