Nytt i 2016, har Chez Sibert blitt profesjonelt modernisert for å tilby et komfortabelt feriehus hele året. Det tradisjonelle 150 år gamle huset er designet for å være kjølig om sommeren og varmt om vinteren, og godt utstyrt for deg å nyte oppholdet. Det er så mye å gjøre og se uansett årstid.
Charente-Maritime er kjent for sitt mikroklima. Dette gir lange perioder med sol, andre bare til den franske rivieraen. Dette varer vanligvis fra mars til oktober, med varme dager i begge ender av denne sesongen, og til og med vintrene kan være ganske milde.
Hotellet ligger på en liten høyde over Charente-dalen i den gamle provinsen Saintonge, og er omgitt av vingårder som er plantet for å få maksimal sol mulig - disse produserer druene for den berømte konjakken og deilig, lokal, forsterket vinpine. Vinrankene er kantet av små skoger som tiltrekker seg en rekke dyreliv. For eksempel fra hagen kan du se hjort gå gjennom vinranker om morgenen, se buzzards hvalende over, høre på kreklingene eller en nattergal om kvelden og høre det ekstraordinære anropet fra en gylden oriole. Hagen fanger solen hele dagen, med enorme himmelutvidelser for å virkelig sette pris på været, fuglelivet eller kanskje stirre på stjernene om natten. Like ved, løpende gjennom skogen, er det bevis på Via Agrippa romerske vei som løp mellom Saintes og Lyons.
Dette er en romslig eiendom som tilbyr rikelig med fleksibel innkvartering og moderne fasiliteter for opptil åtte personer - med plass til to ekstra barn - men det fungerer også bra for mindre partier som ønsker mer plass eller et par for en romantisk getaway. I underetasjen har den romslige stuen i åpen plan plass til alle, med stor ild i kjøligere årstider, samt piano. Ved siden av stuen er en egen koselig med ytterligere sitteplasser. En stor, moderne spisestue - hagestuen - har terrassedører som fører ut til en av terrassene og et utendørs spiseplass med grill. Det er også et dobbelt soverom med eget bad samt en garderobe med en annen dusj. Ovenpå er det tre soverom i god størrelse, ett er en-suite, og avhengig av størrelsen på festen, kan et andre rom bli en-suite. De vakre rommene har komfortable kvalitetsmadrasser som kan konfigureres som singler eller superking dobler.
Den attraktive inngjerdede hagen er flat, med utsikt over vinstokkene og mange forskjellige områder å slappe av i, enten du vil ha sol eller skygge. Det sikre bassengområdet er en herlig privat solfanger; det oppvarmede bassenget er 8m x 4m og en jevn dybde på 1. 5m. Bassenget er tilgjengelig for bruk fra 1. mai til 30. september, eller etter avtale til andre tider. De flate plenene lar folk benytte seg av utendørs lekene og aktivitetene. Gjestene er velkomne til å hjelpe seg med kirsebær, fersken og grønnsaker fra frukttrærne. Kjøreturen, i hagen, tillater parkering for minst tre biler, og inkluderer en skyggelagt bilhavn.
Selv om huset er tradisjonelt, har eiendommen blitt utstyrt for moderne opphold, inkludert fire fullt moderniserte bad, oppvarming og doble vinduer. Det er WiFi, Sky-TV, fransk TV, ladekontakter for mobile enheter og et fullt utstyrt kjøkken med elektrisk stekeovn, induksjonstopp og vinkjøler.
Den fredelige beliggenheten ligger ved enden av en gjennomgående vei, men ligger bare 15 minutter fra Cognac og 20 minutter fra Saintes. Mindre byer som tilbyr bakerier og små supermarkeder er enda nærmere. En kort spasertur gjennom skogen bringer deg ut til det lokale busstoppet. Alle byene har vanlige tradisjonelle franske markeder; Saintes har et marked hver dag. Både Saintes og Cognac har lokale togstasjoner; Angouleme er den nærmeste TGV-stasjonen (snart på tur til utvidelse av Tours til Bordeaux). Det er også TGV-stasjoner på La Rochelle og Niort. De nærmeste flyplassene er på Bordeaux og La Rochelle.
Den lokale regionen gir noe for alle interesser, for eksempel; kajakkpadling på elven, eller klatre gjennom trærne på Fontdouce; sykling gjennom lokale baner; spaserer langs to av de nasjonale langdistansestiene - GR4 og GR360, historien og den kulturelle utviklingen i Saintes-området fra godt før romertiden; den berømte konjakkvirksomheten og smaksprøver; en livlig musikkscene inkludert den årlige Cognac-jazzfestivalen; verdensmesterskapet motocross på St Jean d’Angely; Haras National de Saintes (nasjonale avlsstaller) og det unike eselet fra Poitou Charente; ikke glemme de fine restaurantene i hele området. Den nærmeste kysten er bare 40 km, og gir fantastiske sandstrender. Den blomstrende historiske havnen i La Rochelle, regional hovedstad i Charente-Maritime, og den travle byen Angouleme, det regionale sentrum av Charente, ligger begge en times tid unna.
