Du kan bruke en ettermiddag på å smake det lille men samtidig imponerende utvalget av økologiske viner som tilbys på Cooper Mountain Vineyards, som ligger på samme område som en utdødd vulkan. Denne familiedrevne vingården ligger 30 minutter med bil unna Downtown Portland og er godkjent som en økologisk og biodynamisk virksomhet. På dette 50 hektar store området kultiveres det fem druesorter: Pinot gris, Pinot blanc, Tocai Friulano, Chardonnay og Pinot noir.
Vingården er kjent for sin Pinot noir- og Chardonnay-vin. Nå har den dessuten begynt å produsere balsamisk eddik på fat, og du kan spørre personalet om du kan få smake på denne i smaksprøverommet. Du finner i tillegg sulfittfri vin til salgs her, noe som passer godt for de som normalt er allergiske mot vin. Du må betale et lite gebyr for smaksprøver, men dette refunderes ved kjøp av vinen.
På fredag kveld om sommeren arrangerer vingården levende musikk med lokale artister. I november åpner vingården dørene i forbindelse med Willamette Valley Thanksgiving Open House Weekend, når mer enn 100 vingårder i Willamette Valley tilbyr smaksprøvearrangementer. I tillegg til å få smake de nyeste vinene fra vingårdene tilbys gjester som oppholder seg i Cooper Mountain, levende musikk og informasjon om hvilke typer viner som passer best til hvilken type mat.
Hvis vingårdens økologiske fokus er særlig interessant for deg, kan du be personalet om å gi deg mer informasjon om selve prosessen og fordelene ved å fremstille vin på denne måten. Lær mer om historien til vingården, som blant annet hvordan eieren Bob Gross' interesse for økologisk dyrking vokste frem som følge av interessen for homøopatiske medisiner.
Cooper Mountain Vineyard er åpen hver dag fra kl. 12 til kl. 17 og er et hyggelig avbrekk fra bylivet for både par og grupper.
