Denne siden er for bestilling av våre spesielle restaurantkurs, ikke en aktivitet!!!

Yakiniku, Hormon, Biff, BBQ
Utviklingskonseptet er “Autentisk Yakiniku som selv kjøttgrossister ønsker å besøke”. Denne visjonen blir levendegjort i Yakiniku Manno, Main Store. Vi fokuserer ikke på bestemte regioner eller merker av storfekjøtt, men vi besøker personlig gårder over hele Japan og velger ut de beste stykningsdelene etter øye og smak for å sikre at hvert eneste stykke oppfyller våre høye krav.

Gjennom denne grundige prosessen har vi utviklet “De tre prinsippene for kjøttutvalg”:

Storfeets avstamning, nedarvet fra bestefar eller oldefar.
Fokus på kvigekyr.
En balanse mellom fôret og miljøet.
Resultatet er at det magre kjøttet vårt er utrolig saftig og har et lavt smeltepunkt, noe som gir en myk tekstur som smelter i munnen. Dessuten er hormonene våre ferske hver morgen, med en naturlig sødme som kommer av at de behandles rett etter slakting. Vi velger nøye ut sjeldne deler av høy kvalitet, med rundt 90 ulike kjøtt- og hormonstykker, som alle er omhyggelig håndtert og tilberedt for å passe til hver enkelt del.

Det er en tidkrevende og arbeidskrevende prosess, men vi går aldri på kompromiss! Ingen snarveier, ingen kompromisser!

————————————————————-Kursdetaljer:

1. Standard Wano Wagyu magert kjøtt-sortiment:

Premium tunge
Magert oksekjøtt
Karubi (grillet ribbe)
Loin
Skirt Steak
Lean Beef Seared Sushi
Seared Karubi (grillet ribbe) Sushi

1. Spesielt Wano Wagyu Premium magert kjøtt-sortiment:

Premium tunge
Premium magert storfekjøtt (2 typer)
Premium Karubi (grillet ribbe)
Premium Loin
Lean Beef Seared Sushi
Seared Karubi (grillet ribbe) Sushi

1. Premium Wano Wagyu Special Lean Meat Assortment:

Premium tunge
Velg magert oksekjøtt (2 typer)
Velg Karubi (grillet ribbe)
Velg Loin
Lean Beef Seared Sushi
Seared Karubi (grillet ribbe) Sushi

————————————————————-Mannoyas utvalg av krydder og måter å nyte det på!!!

Kullgrillet (Suyaki) Anbefales for deg som vil nyte den naturlige smaken av råvarene!

Manno-ya Original Special Soy Sauce
Revet wasabi
Premium Shichimi (japansk syv-krydder)
Sansho Pepper Salt
Fersk ingefær
Grillet med saus (Tare-yaki) For de som ønsker å nyte deilig ris med en spesiell saus, er dette valget!

Innenlandske hvitløksfedd
Yannin-chan (en spesiell hjemmelaget saus)
Saltgrillet (Shio-yaki) For deg som ønsker å fremheve sødmen og nyte umamien i ingrediensene. Nyt enda mer med Notos Otani Salt eller fersk wasabi!

Fersk wasabi

Otani-salt fra Noto