Opplevelsen starter med en kort introduksjon til denne fantastiske sporten og fysikken og magien som den er basert på. I den foreslåtte rammen av den gamle bryggen i San Cataldo, kun 8 km langt fra den barokke byen Lecce, vil det utdannede personalet fra Salento Windsurf School veilede deg til ditt første seil på et bord. Moderne utstyr lar deg lære det grunnleggende om windsurfing på bare to timer, glede av seiling og glidende på vannet. Denne opplevelsen vil sikkert fascinere deg: siden fra de første målene blir du praktisk talt kidnappet av sin skjønnhet og av frihetsfølelsen vil det gi deg, og du vil ikke kunne uten å tenke på når du kommer på bordet igjen.