Dette praktiske matlagingskurset er den beste måten å forstå italiensk mat på. Jeg inviterer deg til eiendommen min på landet i nærheten av Venezia (45 minutter med tog). Jeg arrangerer matlagingskurs i små grupper for alle som er interessert i å lære seg det grunnleggende i det italienske kjøkkenet. Undervisningen foregår på engelsk og er en praktisk matlagingsopplevelse. På slutten av kurset vil du være i stand til å lage retter som fersk hjemmelaget pasta, for eksempel lasagne, potetgnocchi eller risotto; som dessert vil du lære å tilberede en tradisjonell tiramisù (hver leksjon forbereder tre oppskrifter fra en liste over foreslåtte retter.). Tidligere erfaring er ikke nødvendig. Kokkekursene mine vil foregå på familiegården min, en typisk agriturismo som hovedsakelig er innrettet mot gjestfrihet. Kursene starter kl. 10.00. Jeg vil forklare dagens meny og fortelle om historien og tradisjonen bak de italienske rettene vi skal lage. Så lager vi lunsj og spiser sammen. God italiensk vin passer perfekt til rettene mine.

HVA SKAL VI LAGE? EKSEMPLER PÅ ITALIENSKE OPPSKRIFTER VI KAN LAGE SAMMEN

Høydepunktet i denne matopplevelsen er å lage fersk pasta. Deretter viser jeg deg hvordan du lager klassisk italiensk mat med ferske, lokale råvarer, de fleste av dem plukket i hagen. På forespørsel tilbereder vi kjøttmenyer, vegetarmenyer eller unike retter av diettmessige årsaker. Hver leksjon tilbereder tre oppskrifter fra en liste med forslag til retter.