Opplevelsen begynner i en rolig familiehage i Shkodër, et fredelig sted der du blir ønsket velkommen som gjest og behandlet som en del av familien. Du blir plassert ved et vakkert dekket bord under vinrankene, omgitt av naturen, og blir invitert til å nyte en hjemmelaget vegetarmiddag tilberedt med omtanke, tid og respekt for lokale tradisjoner. Atmosfæren er avslappet og intim, og gir et genuint innblikk i albansk hverdagsliv.

Alle rettene tilberedes med 100 prosent økologiske grønnsaker og friske urter som dyrkes i vår egen familiehage, bare noen få skritt fra der du sitter. Alle ingrediensene høstes samme dag og tilberedes etter tradisjonelle oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner. Rakien er også hjemmelaget, nøye destillert av familien vår etter gamle metoder som gjenspeiler vår kulturarv.

Måltidet begynner med et sjenerøst utvalg av vegetarisk meze med fersk hvitost, lokale oliven, stekt paprika, marinerte grønnsaker og hjemmebakt brød. Deretter følger sesongens vegetariske hovedrett, som kan bestå av retter som grønnsaksfylt byrek, japrak med ris og urter eller langtidsbakte grønnsaker tilberedt med lokale krydder og olivenolje.

Som avslutning på kvelden kan du nyte en tradisjonell hjemmelaget dessert, for eksempel kadaif eller husets egenproduserte fruktkonserver med sesongens frukt, servert med kaffe eller raki om du ønsker det.

Alle rettene lages med naturlige ingredienser av høy kvalitet og med stor oppmerksomhet på renhet og detaljer. Mellom rettene får du høre historier om opprinnelsen til hver oppskrift og den dypere betydningen av albansk gjestfrihet. Dette er mer enn bare en vegetarmiddag, det er en autentisk lokal opplevelse som du vil huske lenge etter at måltidet er over.