En matrundtur er den typen opplevelse som endrer måten du ser en by på og lar deg oppdage byens sanne essens. Gastown er Vancouvers eldste bydel, og gatene du vil vandre gjennom forteller historien om en by som brant ned til grunnen i 1886 og kom tilbake sterkere enn noensinne. Guiden din kjenner til alle kjøkkenene her som er verdt å oppleve, og vil ta deg med til stedene der lokalbefolkningen faktisk spiser – de som har fortjent sin plass gjennom flere tiår, ikke bare på grunn av en god anmeldelse…
Maten er det viktigste, og den lever opp til sitt rykte. Et smørbrød med langtidstekt svinekjøtt som har stått i ovnen siden kvelden før, skåret opp på bestilling på ciabatta med husets salsa verde. Dette er en av de mest etterlignede smørbrødene i Canada, og originalen finner du her i Gastown. En dessertbar som startet på Whistler Farmers’ Market, ble bakt i et klasserom på en videregående skole og har siden vokst til å omfatte åtte filialer over hele British Columbia. Du skal smake på «Crack Bar»: shortbread, saltet karamell og mørk sjokolade. Navnet stemmer. Scotch eggs krydret på stedet, servert i en pub som har holdt til i samme bygning siden 1910. Og vår hemmelige rett, som ingen får vite om før guiden bestiller den.
Gjestene på morgenturen kl. 10 får en meny som er spesielt sammensatt for dette tidspunktet: Vancouvers mest elskede håndlagde donut, ferskstekt og glasert for hånd hver dag siden 1979, samt en toast med fermenterte grønnsaker på surdeigsbrød bakt samme morgen, toppet med hummus og syltede grønnsaker laget helt på stedet. Gjester som deltar på ettermiddagsturene kl. 12.00 og 16.00 får i tillegg en kyllingtaco fra et av Gastowns mest pålitelige kjøkken, samt håndlaget sjokolade fra en liten lokal produsent som lager hvert eneste stykke på stedet. Drikkevarer av høy kvalitet er inkludert på utvalgte stoppesteder.