Som lokalbefolkningen som elsker å spise, har vi lært at Edinburgh har et enormt mangfold å tilby på den kulinariske fronten utover bare tradisjonelle retter - vi ønsker å vise det til deg!

Jeg (William) vil være vert for deg. Jeg vil dele lidenskapen min for å spise i Edinburgh ved å vise frem skjulte perler i matindustrien samtidig som jeg støtter lokale familiebedrifter.

Vi har håndplukket hver rett basert på personlige favoritter, mens vi tar i tankene historien og arven til hvert sted. Vi har brukt det siste året på å undersøke turen, besøke favorittstedene våre og bli kjent med eierne og deres historier.

Det er mange skjulte perler i Edinburgh som folk ikke vet om, og vi har inkludert retter du ikke forventer å spise i Skottland.

På denne turen vil du være borte fra turistfellene, med skiftende steder og retter basert på hva som er tilgjengelig i byen den dagen.

Når vi er ferdige, gir vi deg personlige anbefalinger for å hjelpe deg å få mest mulig ut av ferien!