Begynn dagen omgitt av duften av nybrent kaffe på en familiedrevet kafé i en historisk bygning. Drikk rik, lokalt dyrket kaffe sammen med et bakverk med puddersukker, og hør hvordan bønner fra den puertoricanske landsbygda finner veien til koppen din.

Gå dypere inn i gamlebyen til en populær gateselger, hvor du kan smake på en sprø empanadilla fylt med smakfullt fyll. Den er symbolsk for puertoricanske frituras og er en favoritt blant lokalbefolkningen.

Deretter kan du hoppe over de lange køene ved piña coladaens fødested. På stedet der denne ikoniske cocktailen ble skapt, kan du heve glasset for den tropiske blandingen av ananas, kokos og rom.

Deretter slår du deg ned på en familiedrevet restaurant for å spise lunsj, der du får servert mofongo, Puerto Ricos typiske trøsterett. Mofongo lages med moste kokebananer, mørt kjøtt eller grønnsaker. Den er mettende, smakfull og et must å prøve når du er i San Juan.

Etterpå kan du ta en pause med en frossen godbit. Du kan velge mellom en ispinne eller sorbet i en rekke tropiske smaker. Denne lille butikken har servert frosne håndverksgodbiter i mer enn ti år, og de henter frukten fra lokale bønder på øya.

Avslutt med å besøke en kvinneeid sjokoladebutikk som produserer sjokolade fra bønne til bar. Denne dekadente sjokoladen er laget av lokalt dyrket kakao. Drikk varm kakao og prøv et stykke av den hjemmebakte kaken deres.

Med en liten gruppe på maks 14 personer og en lokal guide får du ikke bare god mat, men også kontakt med historiene, historien og menneskene som gjør Old San Juan uforglemmelig.