Med hjelp og instruksjon fra kokkene vil de reisende være i stand til å tilberede en typisk rett, i klassen vil de lære og sette ut i praksis de kulinariske teknikkene for å lage retten, informasjon om tradisjonene og skikkene til det costaricanske kjøkkenet vil bli avslørt, de vil lære om nye lokale råvarer og deres bruk og vi tilbyr alternative retter hvis den reisende er veganer eller har noen allergier, sistnevnte må varsles på forhånd til personene som skal undervise klassen