Det er et gammelt castiliansk ordtak som sier: “Med brød og vin går du veien.” På denne turen vil vi ha veien (til Santiago), vinen (hvit, musserende, deilig) og noe litt bedre enn brød: grillet fisk. Vi drar til de mest bedårende fiskerlandsbyene i Gipuzkoa slik de gjorde i middelalderen, trasker gjennom dem, lærer deres hemmeligheter og deres mest berømte avkom. Ja!