08.00: Guiden og sjåføren vår henter deg i hotellobbyen og tar deg med til det lokale markedet i nærheten for en markedstur med ingredienslisten i hånden, mens du rusler rundt sammen med guiden vår og kjøper alle de viktigste ingrediensene til kurset.
Når du ankommer Mai Home Hoi An Cooking Class & Restaurant i Trà Quế, kan du nyte en velkomstdrink med lokale urter, og deretter spasere rundt i grønnsakshagen sammen med guiden din for å lære hvordan man på tradisjonelt vis dyrker økologiske urter og grønnsaker med tang fra elven i nærheten.
Tilberede noen av de berømte lokale rettene som “Banh Xeo”-pannekake, grønn papaya- og banansalat, “Ram”-stekte ruller (eller ferske vårruller), fisk tilberedt i leirgryte under veiledning av kokken. Du har mulighet til å velge dine egne favorittretter fra listen over retter til matlagingskurset som er vedlagt i turprogrammet.
Nyt lunsjen med lokale spesialiteter og retter du har laget selv, sammen med dampet ris og dessert med sesongens tropiske frukter. Etter lunsj kan du hvile litt før du drar tilbake til hotellet. Turen avsluttes.