Xin chào!

Jeg er Lua, en matlagingsinstruktør som har vokst opp i Nord-Vietnam og bodd i Sør-Vietnam i 28 år, med omfattende reiser i Vietnam og 17 andre land, og jeg har med meg en variert kulinarisk ekspertise fra mange regioner.

Å lære å lage mat hjemme hos meg er en autentisk opplevelse, der jeg vil veilede deg trinn for trinn gjennom matlagingsprosessen for å oppnå de beste resultatene, og dele massevis av matlagingstips og historier underveis. Jeg spesialiserer meg på autentiske, sunne husmannskostretter laget med råvarer av høy kvalitet. Menyene kan skreddersys for vegetarianere, veganere, glutenfrie, laktoseintolerante eller andre spesialdietter.

MENY: Vi tilbereder 3 retter fra bunnen av sammen. Hvis du ønsker å lære spesifikke retter, vennligst gi meg beskjed når du bestiller kurset.

1. Phở - Nudelsuppe med kylling eller tofu
2. Bánh xèo - Pannekaker med kylling, svinekjøtt, reker, banan eller tofu
3. Bánh cuốn - Rispannekakeruller med svinekjøtt, reker, sopp eller plantebasert kjøtt
4. Bánh mì - vietnamesisk sandwich med storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, plantebasert kjøtt eller sopp.
5. Bún thịt nướng, Bún chả, Bún bò Nam Bộ, Bún đậu hũ - Risvermicelli med wokstekt biff, grillet kylling, svinekjøtt, plantebasert kjøtt, sopp eller tofu.
6. Chả giò - Stekte vårruller med kylling, svinekjøtt eller tofu, bønne
7. Gỏi cuốn - Salatruller med svinekjøtt, kylling, reker eller tofu
8. Gỏi - Mango-, papaya-, pomelo- eller kålsalater med reker eller tofu
9. Gà sả ớt - Kylling eller plantebasert kjøtt, sopp med sitrongress og chili
10. Thịt kho trứng - Braisert svinekjøtt og egg
11. Cá kho - Braisert fisk
12. Mì xào - Stekte nudler med biff, reker eller tofu, plantebasert kjøtt
13. Cơm tấm - Grillet svinekotelett eller plantebasert kjøtt og knust ris
14. Canh cá - Fiskesuppe
15. Canh chua - søtsur suppe med fisk, reker eller sopp

Ytterligere merknader:

• Gjestene lager den samme menyen sammen i et felles kjøkken (ingen separate stasjoner).
• For Bánh mì-baking, kaffeverksted eller street food-tur, send meg gjerne en melding.