Bli med på en smakfull reise gjennom Tokyos kulinariske fortid, nåtid og fremtid! Utforsk tre geografiske distrikter i Tokyo og nyt mer enn 11 smaksprøver. Vi starter i fortiden og oppdager historiske smaker i Nihonbashi, før vi beveger oss til nåtiden og spiser som Japans berømte Salarymen på en Izakaya og en nudelbod. Til slutt, på vei inn i fremtiden i Akihabara, kan du se hvordan innovativ markedsføring bringer tradisjonelle snacks til Tokyos yngre generasjoner.

Nihonbashi: Det historiske grunnlaget
Eventyret begynner i Nihonbashi, der essensen av japansk matkultur slår rot. Dykk ned i fortiden mens du utforsker viktige ingredienser som dashi - den smakfulle basen i mange retter. Dyk ned i en verden av katsuobushi og tare, to viktige komponenter i det tradisjonelle japanske kjøkkenet. Nyt tidløse herligheter som kokt tare (Kombu Tsukudani), en sunn fermentert risdrikk (Amazake), søtpotetchips (Imo Kenpi) og klebrig rismochi med søtt fyll (Daifuku Mochi). Disse herlighetene har blitt smakt i generasjoner, og de kommer fra nøye utvalgte butikker, noen av dem over hundre år gamle.

Ginza: Industrielle smaker og lønnsmottakernes hemmeligheter
Bli med inn i den pulserende atmosfæren i Ginza og Yurakucho. Spis som Salarymen, Japans ikoniske funksjonærer, på Izakayas og nudelboder under jernbanesporene. Smak på vanlige kyllingretter, en eksklusiv japansk alkoholholdig drikk kalt Sour og curry udon - en nudelsupperett som representerer den moderne ganen formet av Japans industrialisering etter krigen.

Tokyo stasjon: Gavekultur og hurtigmat i høy hastighet
På Tokyo Station kan du lære mer om den japanske gavekulturen mens du nyter en herlig Fruits Sando - et japansk melkebrødsandwich fylt med frisk frukt og pisket krem. Under utforskningen vil du oppdage koblingen mellom mat og Japans ikoniske lyntog, noe som gir deg et nytt lag i forståelsen av landets kulinariske utvikling.

Akihabara: Futuristisk sammensmelting og innovativ markedsføring
Ta en kort t-banetur inn i fremtiden med et besøk til Akihabara, kjent for elektronikk, animekultur og teknologisk innovasjon. Få et innblikk i det japanske kjøkkenets fremtid mens du smaker på et utvalg tradisjonelle snacks som bruker innovative markedsføringsstrategier for å tiltrekke seg Tokyos yngre generasjoner. Diskuter Akihabaras rolle i å introdusere ny teknologi, nye ideer og subkulturer i Japan, noe som danner et dynamisk bakteppe for den kulinariske utforskningen.

I løpet av denne 5,5 timer lange turen får du ikke bare nyte deilige småretter, men også avsløre historiene bak hver enkelt rett og spisestedene som serverer dem. Vær oppmerksom på at denne turen krever moderat gangtempo og ikke er rullestolvennlig. Du kommer til å gå ca. 6,5 km. Bli med oss og spis som en lokal innbygger i Japan, og opplev de mange smakene som preger den kulinariske arven.