For det første starter vi ved Chuoi nep nuong Vo Van Tan, lokalisert i distrikt 3, et av byens mest unike distrikter, denne selgeren okkuperer et lite gatehjørne der en lokal familie har tilberedt en blandet vietnamesisk-kambodsjansk rett kalt "Chuoi Nep Nuong ” eller “Banan Grilled with Sticky Rice” i over fire tiår. Deretter går vi inn i hjertet av distrikt 3 og utforsker de gamle leilighetene som har navnet Nguyen Thien Thuat Apartment Buildings Area, som er hjemmet til dusinvis av kjent vietnamesisk gatemat som vil friste magen din. Det er her du vil ha original Bun Bo Hue, en unik oppskrift som tar omtrent 8-10 timer å lage en rik kjøttkraft kombinert med biffskiver, svinepølse og livlig løk og krydret koriander. Dette matstoppet eies av en lokal med over 25 års erfaring fra Hue (sentrale Vietnam) Deretter kan du spasere langs en gate kjent for sine grillsjømatselgere og gå til en lokal favorittrestaurant for å smake på den beste "Bò Lá Lốt" (biff i ville betelblader)

Et gatematparadis er her, du vil se "Bánh Xèo" og "Bánh Khọt" lages foran deg - Med opprinnelse fra Mekong-deltaet i den vestlige delen av Vietnam, henter "Banh Xeo" navnet sitt fra den sydende lyden den lager når den stekes på varm panne. Ta deretter en spasertur og prøv Bo Nuong Sa – BBQ grillet svinekjøtt pakket inn i sitrongress. Deretter kan du prøve den tradisjonelle (lokale eieren) vietnamesiske Banh Mi-sandwichen før du nyter en forfriskende sukkerrørdrink. Neste opp på mateventyret ditt er å besøke Khmer-markedet (ved siden av Ho Thi Ky), du vil sitte som lokalbefolkningen og spise, knase, nippe til vietnamesisk pizza (studentens favoritt). Slapp av, ta en Saigon-øl (eller jasmin-te) og hør studentguidene dine dele sitt lokale liv.

Vårt siste stopp er Che Mam Khanh Vy, vietnamesisk søtsuppe. Eieren har 45 års erfaring med å selge tradisjonelle Che i Saigon. Det ligger under gammel leilighet (bortsett fra Chinatown) i distrikt 10

Reisen inkluderer en avslutning. Vi er her for de siste øyeblikkene, deretter en taxitur tilbake til hotellet eller avleveringsstedet (innenfor distrikt 1, 3 og 4). Ser frem til neste tur! Elsker deg!