Navigli var Milanos viktigste transportvei på vannet før området ble byens mest livlige bydel. Kanalene ble anlagt med bidrag fra Leonardo da Vinci i løpet av årene han tilbrakte i Milano. Vaskekvinnenes smug ser fremdeles ut som det gjorde på 1800-tallet. Bygningene i gårdsrommet står fortsatt, og mange av dem er nå atelierer og kreative lokaler.

Denne turen går langs kanalene i tre og en halv time, med fem matstopp og historiske innslag underveis. Du starter ved Porta Ticinese, den middelalderske porten som i århundrer har markert inngangen til Navigli, og beveger deg videre til en aperitivo ved kanalen, en tradisjonell milanesisk gårdsplass, en ligurisk institusjon som har servert farinata og focaccia di Recco i Milano siden 1994, et risotto-stopp ved kanalen der safranrisotto alla milanese tas på alvor, og håndlaget gelato til slutt.

Om morgenen kan gjestene nyte en milanesisk aperitivo med lokale spekematvarer og ost, etterfulgt av nybakte regionale bakverk. Kveldens gjester starter med stekt pizza sammen med en Lombard IPA, før de tar en pause med polenta og gorgonzola før turen langs kanalen.

Nyt milanesk mat slik lokalbefolkningen har gjort i århundrer!