Vi er allerede misunnelige på deg, for matscenen i Tokyo er, hvordan skal vi si det - svimlende? Du vil følge en av våre vennlige verter (iført dine mest elastiske bukser) rundt i Tokyos nabolag som er mest kjent for sine ferskvaremarkeder, gatemat, ramenbutikker og sushibarer. Her kan du nippe til cocktails førti etasjer opp i luften, slurpe i deg ramen-nudler - det er god folkeskikk, jeg lover - nippe til snacks i en bar med seks sitteplasser eller drikke sake i historiske yokocho (smug). Du kan tilbringe hele livet på evig jakt etter den perfekte bollen med ramen, men selv om du bare har noen få timer til rådighet, gleder verten din seg til å dele litt av det gode med deg. Ta med et åpent sinn, og vær forberedt på å spise alt fra frityrstekt kylling fra en nærbutikk til sushi fra en kjeller i et varehus (lokalt hack: det er faktisk her du finner noe av byens beste sushi), uvanlig ramen inne på en togstasjon til yakitori (grillede kyllingspyd) på utrolig små izakaya-barer. Hva venter du på, all den maten spiser ikke seg selv.

Innen 24 timer etter bestilling mottar du et kort spørreskjema om din personlighet og dine interesser. Basert på svarene dine får du tildelt en likesinnet vert. Verten din vil kommunisere direkte med deg og foreslå en reiserute som hjelper deg med å oppdage hva som gjør byen unik. Dere blir også enige om tid og sted for møtet. Reiseruten din er fleksibel, så du kan alltid ombestemme deg i løpet av opplevelsen.

Fordyp deg i den lokale matkulturen sammen med en lokal vert som velger ut 6-8 av sine favorittretter basert på dine matpreferanser, og oppdag markeder, butikker, gatemat og lokale spisesteder sammen. Bruk tid på å bli kjent med den lokale verten din, snakk om favorittmaten din og få tips om de beste lokale spisestedene for resten av turen.