Etter å ha blitt hentet fra overnattingsstedet ditt i byen Praia, kjører du innover til Santa Cruz. Ved ankomst til den største banan- og kokosnøttplantasjen i landet, tar du en tur inne i jordbruksmarkene mens din lokale reiseleder forklarer variantene av frukt og planter som er på plantasjen. Hvis tilgjengelig, for egen regning, kan du forfriske deg med ferskt kokosvann og økologisk dyrkede lokale bananer.

Deretter drar du til den nærliggende byen Orgãos, hvor du vil bli hjertelig møtt av en vennlig lokal familie, som omfavner uovertruffen gjestfrihet på øya. Du vil ha muligheten til å nyte lokal mat og avsløre Kapp Verdes gastronomiske hemmeligheter mens du nyter La Morabeza kreolsk. Lær hvordan du tilbereder den lokale Cuscuz, en tradisjonell kake laget av maismel, og Fidjós, en deilig godbit laget av banan blandet med hvete.

Etter workshopen vil du legge ut på en naturskjønn kjøretur gjennom steiner og daler, mens guiden din forteller lokal historie og fanger skjønnheten i omgivelsene, før du returnerer til overnattingsstedet ditt.