Du kan bli hentet på det historiske St. Roch-markedet rett utenfor det franske kvarteret eller kjøre selv den korte 30-minutters kjøreturen til turstedet. Gruppen samles ved turens startpunkt og det vil bli holdt et innledende foredrag om kajakkpadling i sumpen. Deretter går du inn i kajakken din og følger guiden din gjennom den naturskjønne Manchac Swamp, en saktegående bayou som en gang var hjemmet til den ødelagte spøkelsesbyen Ruddock, LA, og fungerte som en passasjevei for historiske New Orleans-oppdagere; Iberville, Biennville og mer. Stopp vil bli gjort underveis og guiden din vil lære deg om sumpens historie og dyreliv. Turens varighet er alt fra 2-3 timer avhengig av gruppens kajakkopplevelse. Når du kommer tilbake til lanseringsstedet, vil du bli med resten av gruppen for å bli fraktet tilbake til byen. Hvis du kjører ut selv kan du reise så snart du kommer tilbake til lanseringsstedet.