Vancouver opplever en fantastisk renessanse; tre nye håndverksdestillerier har nylig åpnet. Vancouvers første mikrodestilleri, The Long Table, ss Ginsmiths, hyller kunsten å destillere gins i små serier og lage førsteklasses brennevin for hånd i intime omgivelser som oppmuntrer til samtaler og kontakt, gir en følelse av tilhørighet og minner om mottoet “a place where kindred spirits meet”. Det var nettopp denne tanken som inspirerte til navnet og som driver dem til ikke bare å produsere en rekke omhyggelig utformede, prisbelønte gins og sesongbaserte brenneviner, men også til å produsere 100 prosent kanadisk kornbrennevin.

Liberty Distillery på Granville Island tilbyr Vancouvers første håndlagde, håndverksmessige premiumbrennevin laget av 100 % økologisk korn fra BC. Autentisitet, kvalitet og kulturarv er kjernen i The Liberty Distillerys filosofi, og det gjenspeiles i brennevinet. Odd Society Distillery kombinerer destillasjonstradisjoner fra den gamle verden med ingredienser og oppfinnsomhet fra den nye verden for å skape en familie av brennevin, inkludert whisky, vodka og gin.

En dyktig lokal guide viser deg byen med stil i en klassisk turistlimousin. Legg busspublikummet bak deg og nyt en personlig kommentar og reis i ditt eget tempo.