Etter å ha blitt hentet på hotellet blir du ledsaget til byen Randazzo, men først skal vi besøke Alcantara-kløftene, med våre meget komfortable og romslige transportmidler. Vel fremme i den fortryllende landsbyen krysser vi de historiske gatene fra middelalderen. Vi stopper på interessante og unike steder, vi stopper i katedralen for å besøke den både utvendig og innvendig. Etter besøket i byen starter vi med en smaksprøve av salami og oster med Mr “Pippo”, mesteren i salami- og ostesmaking, og en interessant samling av sicilianske viner. Etter endt smaksprøve går vi tilbake til startdestinasjonen og blir fulgt til hotellet.