Med et besøk i kjelleren i Alba vil du kunne forstå hemmelighetene bak produksjonen av den klassiske metoden av en liten håndverksvingård og oppdage vår tilnærming som er helt unik i området! Smakingen innebærer å smake på vinen på markedet og også den som fortsatt foredles på gjærene. Du vil dermed få en unik opplevelse: du vil forstå utviklingen av vin over tid og hvorfor du med riktig mengde tid kan oppnå ekstraordinære resultater. Vi produserer eksklusivt klassisk metode med minst 4 års raffinement med en helt unik og ukonvensjonell tilnærming. Historien vår starter fra en drøm: å uttrykke på den mest unike og personlige måten potensialet i Alta Langa-området i Piemonte, bare 20 minutter fra Barolo, med klassiske metodebobler. Hvorfor er vinen vår så annerledes? Mens produsentene av Alta Langa produserer vinen sin utelukkende fra en enkelt årgang, er vår tilnærming helt motsatt: vi har det gøy hvert år å komponere blandingen ved hjelp av forskjellige årganger og vår reservevin lagret i barrique. Effekten er unik: komplekse aromaer av moden frukt, flott silkeaktig og lang utholdenhet.