Din gastronomiske reise rundt i Bologna starter i ekte italiensk stil med en kaffe og en bit torta di riso. Nyt den på et av byens eldste konditorier, der du kan beundre de herlige skattene som er utstilt og gjøre deg klar for en uforglemmelig dag med italiensk mat.

Deretter kan du fordype deg i byens pulserende atmosfære med et besøk på matmarkedet. Bli introdusert for lokale osteboder, der du kan smake på ulike varianter og se dem tilberede parmigiana med balsamicoeddik. Deretter kan du nyte en velsmakende panini med mortadella mens guiden handler pålegg som du senere kan nyte med et glass italiensk vin i Bolognas eldste vinbar.

Den unike matturen til Bologna fortsetter med å oppleve den italienske mattradisjonen på nært hold. Smak på nyplukkede tomater fra markedet, se på når lokale håndverkere lager fersk pasta i alle former og størrelser, og nyt den deilige smaken og konsistensen av håndlaget tortelli. Du kommer til å forelske deg i Italias enkle, men solide kjøkken på en autentisk måte.

Selv etter at du har forlatt markedet, venter flere av Bolognas herligheter. Du besøker tradisjonelle trattoriaer og moderne bistroer mens du smaker på ikoniske retter som tagliatelle bolognese, tortellini og mye mer. Etter denne matopplevelsen vil du sitte igjen med en ny forståelse for det italienske kjøkkenet og uforglemmelige minner som vil følge deg for alltid.