Under vår tur besøker vi 3 berømte istriske landsbyer hvor vi vil smake på lokale væsker, viner, oster, trøffelprodukter og syltetøy. Hum, den minste byen i verden, ligger i hjertet av Istria som hevder bare 20 innbyggere. Ditt besøk til Hum vil bli som et vakkert eventyr om små istriske byer. Denne skjulte, pittoreske regionen Istrien er ekstremt vennlig for alle besøkende som kommer til å undre seg i severdighetene byen har å tilby. Ifølge lokal legende ble Hum bygget med steinene igjen da gigantene bygde byer i Mirna-elven, et område i sentrum av Istria som inkluderer fantastiske fjellbyer som Motovun, Roč og Bale. Bortsett fra å være kjent for å være den minste byen i verden, ble Hum nylig populært for biska, en krydret brandy laget med mistelte ifølge en gammel Hum oppskrift.

Nord-Istria, som ligger høyt over Mirna-elven, er hjemsted for uten tvil den mest attraktive og berømte middelalderbyen i landet - Motovun. Denne fascinerende byen som ligger på toppen av en ås er det karakteristiske symbolet for det indre hjertet av Istria. Klokketårnet, som ble bygget i det 13. århundre i romansk-gotisk stil, dominerer sentrum av den historiske byen fra sin beliggenhet ved siden av St. Stephens 17. århundre sognekirke. Det er mange andre vakre historiske bygninger som omgir den. Motovuns skog er en spesielt god jaktbane for trøfler, den påståtte afrodisiakulære sopp som vokser under jorden og er verdsatt for sin karakteristiske aroma. Vingårder omgir byen fra alle sider; Istrias beste viner er produsert av druene av disse vingårdene. Hele regionen er sprinkled med flotte restauranter og "konobe."

Grožnjan er en liten istrisk by som har en stor kulturell betydning ikke bare for Kroatia, men over hele verden. Omgitt av grønne åser og magisk hvit jord, er denne byen et must-see for de som ønsker å oppdage skatten som er Istrien. På grunn av sin interessante historie, er Grožnjan rik på gamle kirker, forhistoriske steder, middelalderske slott, flotte palasser og mange andre historiske strukturer, hvis tidligere herlighet ble gjenopprettet igjen gjennom restaurering. Den hvite jorda spiser de mange nærliggende vingårdene og olivenlunder. På grunn av alt dette er Grožnjan-området moden med agriturisme, og mange tavernaer og restauranter tilbyr tradisjonell istrisk mat til sine gjester. Grožnjan er også hjemsted for flere nasjonale og internasjonale kunstnere. Det er så mange som 28 atelier i denne lille byen; Det er også City Art Gallery som er vert for kunstneres verk fra hele verden (selv den kjente Imaginary Film Academy fant sitt hjem her). Om sommeren blir hele Grožnjan et scenen for verdensberømte jazz og klassiske musikere, så vel som mange av de andre kunstnerne som har oppdaget den sanne gleden i skapelsen her.