Shirvan Wines vingård (også kjent som “Meisari”) er en av de yngste i Aserbajdsjan og den første i landet som er anerkjent av EU-sertifikatet som produsent av økologiske produkter. De første 40 hektarene med vingårder ble sådd først i 2014, og den første høsten ble oppnådd i 2017. Nå har dette territoriet økt til 310 hektar, hvor det allerede er et museum, en restaurant og et gjestehus bygget for vinturer. “Meisari” er en kort kjøretur fra Shamakhi. Turer her inkluderer smaking av 6 typer økologisk vin laget av en original kombinasjon av franske druesorter, men antallet vil øke etter at druene fra kaukasiske varianter modnes i nyplantede vingårder.