Denne turen er en perfekt introduksjon til Venezia, som gir deg en oversikt over byens enestående historie og en smakebit på den verdensberømte maten. Eventyret ditt begynner i Cannaregio-området, et av de få gjenværende boligområdene i Venezia, kjent for å være et populært møtested etter jobb for tørste lokalbefolkningen.

Vi vil ta en rolig spasertur rundt og prate om dens 1000-årige historie, og din lokale guide vil gi forslag til andre ting å se og gjøre under oppholdet. En tur i en tradisjonell, stående traghetto-gondol er det neste på programmet når vi krysser Canal Grande på måten lokalbefolkningen gjør. Med en gang vi kommer til Rialto, kan matsmakingen begynne! Vi vil prøve litt fersk fisk på et lite spisested, eid av en gruppe unge lokalbefolkningen med en lidenskap for å eksperimentere med tradisjonelle oppskrifter, noe som gir dem en moderne vri. Forvent retter som svart blekkkalamari, stekt blandingsfisk, polenta med sjømat, tunfiskboller med tomater eller sesongens grønnsaker (serveres i forseggjorte retter). All fersk fisk som serveres kommer fra Rialto-markedet, et stort frukt- og grønnsaksmarked i sentrum av Venezia.

Etter appetittvekkende smaksprøver vil vi ta turen til de få lokale stedene som vil hjelpe deg å bedre forstå kulturen til Cicchetti-barene i Venezia og hvordan du kan nyte mat- og vinopplevelsen. Vi vil introdusere deg en ny bar, eid av to venetianske brødre med lidenskap for lokalt hentet mat og vin, og på dette stoppet vil du smake på en lokal sandwich kalt tramezzino og veldig lokal venetiansk spritz. Fremover vil du prøve retter som Creamy Dried Codfish Baccalà eller tørrfisk (tørket torsk), som kom til Venezia på 1400-tallet takket være kaptein Querini. Her får vi sjansen til å prøve denne tradisjonelle lokale oppskriften. Forvent torsk tilberedt på to forskjellige måter. Fortell oss hvilken du foretrekker mest.

Noen få hemmeligheter og skjulte steder nær Rialto er neste gang, som vil demonstrere viktigheten av å flytte bare én gate unna turisthordene, for å få en liten bit av Venezia for deg selv. Forvent møte og ost Cicchetti på en av stedene og lasagne eller risotto eller pasta på den andre. Avslutt med velfortjent ørken – Tiramisu. Turen avsluttes på Campo San Bortolomio, som er omgitt av flotte restauranter og butikker. Guiden vil gjerne hjelpe deg med anbefalinger slik at du kan fortsette moroa eller med veibeskrivelse som hjelper deg tilbake til hotellet.