Colombia er en av verdens største produsenter av sjokolade, og colombiansk sjokolade regnes som et kvalitetsprodukt. Nesten hele den eksporterte kakaoproduksjonen er klassifisert som “Fine Flavour”. Selv om kaffe er kjent som det mest typiske colombianske produktet, er det faktisk relativt nytt i Latin-Amerika. Kakao er et enda mer tradisjonelt landbruksprodukt i Colombia. Sjokolade kommer fra Latin-Amerika, og kakaotreet er en innfødt plante. Sjokolade spilte en viktig rolle i regionens hverdagskultur. I førcolombiansk tid trodde urbefolkningen at kakao kom direkte fra gudene, og kakaofrø ble brukt som handelsvaluta. Brukte de også sjokoladedrikker under religiøse seremonier? I dag serveres det varm sjokolade til hver eneste frokost i Colombia.

Opplev et sjokoladeverksted på en økologisk kakaogård utenfor Medellín. Nyt den unike atmosfæren i det frodige, grønne høylandet, som er fullt av eksotiske frukter og tropiske fugler. Lær mer om sjokoladeproduksjon og få grunnleggende kunnskap om hvordan du lager sjokolade. Få innsikt i sjokoladens historie før du lager din egen sjokolade.